Les enzymes sont des protéines spécifiques qui jouent le rôle de catalyseurs, c’est-à-dire des substances qui modifient la vitesse des processus chimiques dans le corps.
L’enzyme modifie de façon importante (généralement à la hausse) le taux de transformations chimiques dans le processus métabolique, contribuant non seulement à la décomposition, à la dégradation, mais aussi à la récréation, la synthèse de substances plus complexes dans le corps à partir de produits de décomposition. L’enzyme peut également se décomposer et synthétiser les mêmes substances (réversibilité des transformations chimiques).
Le rôle des enzymes dans le corps
Les enzymes jouent un rôle clé dans la régulation des transformations chimiques du métabolisme. Les enzymes se trouvent dans tous les êtres vivants, des micro-organismes les plus primitifs.
Les enzymes sont des catalyseurs spécifiques qui n’accélèrent que certaines réactions, n’agissant sélectivement que sur certaines substances. La spécificité des enzymes peut être absolue ou spécifique à un groupe. Une enzyme à spécificité absolue peut accélérer une réaction unique en agissant sur une substance ou un certain groupe de produits chimiques.
L’activité des enzymes dans une cellule vivante est également largement régulée par les substrats et les produits de réaction : le substrat favorise l’apparition de l’activité enzymatique correspondante et les produits de réaction la suppriment. Par exemple, l’activité des enzymes impliquées dans la dégradation des glucides augmente en présence de glucides et diminue à mesure que leurs produits de dégradation augmentent.
L’activité des enzymes dépend également de l’apport en vitamines dans le corps, car de nombreuses vitamines font partie des coenzymes (substances qui composent les enzymes avec une molécule de protéine).
Les hormones sont également liées à diverses enzymes. Par exemple, l’hormone insuline régule l’activité de l’enzyme hexokinase, qui est impliquée dans des transformations complexes des sucres. Certaines hormones dites stéroïdes sont impliquées dans les réactions d’oxydation enzymatiques.
Comment les déchets internes s’accumulent?
L’homme est composé d’environ 50 trillions de cellules, bien plus que le nombre d’étoiles de notre galaxie! Des milliards de cellules meurent chaque jour, produisant des déchets toxiques qui doivent être immédiatement éliminés du corps. Souvent, le corps ne peut pas faire face à cela en raison d’un manque d’énergie et est simplement empoisonné par des produits de décomposition. C’est l’un des moyens d’accumuler les toxines et les poisons.
La deuxième voie est donnée par les aliments synthétiques soumis à un traitement intensif, ainsi que par les médicaments et toutes sortes de conservateurs, colorants, agents de blanchiment, agents de vente, produits chimiques issus de la technologie agricole, air et eau. Le corps essaie de dissoudre ces substances toxiques et de les éliminer rapidement des organes importants, et pour cela, il recueille et retient l’eau dans le corps. En conséquence, le corps devient faible, sans énergie. Le problème est aggravé par la constipation chronique, à la suite de laquelle le corps est obligé de «manger» ses propres ordures.
Voici quelques-uns des signes d’intoxication interne : surpoids, sensation de fatigue, flatulences, maux de tête, irritabilité, brûlures d’estomac, nausées, dépression, douleur, mauvaise mémoire et troubles de l’attention, insomnie, irrégularités menstruelles, peau impure, manque d’appétit, plaque sur la langue, mauvaise haleine, cernes sous les yeux (premiers signes d’acidose d’intoxication acide), hypertension.
Qu’est-ce qui combat ces problèmes dans le corps et comment? Pensez-vous que c’est le gène de l’obésité? Tout est beaucoup plus simple, beaucoup plus simple et, surtout, beaucoup plus accessible pour les personnes atteintes de maladies.
On sait depuis longtemps que seuls les vitamines, les minéraux, les glucides et les protéines signifient peu. Seules les enzymes sont capables de contrôler les processus les plus complexes de destruction et de création de nouvelles substances dans le corps.
Les enzymes sont à la base de l’existence de tout organisme qui réalise le métabolisme.
Ce sont des enzymes qui assurent l’élimination des cellules mortes, des toxines et des poisons. Ce sont les catalyseurs omniprésents de tous les processus de la vie. Et s’ils ne suffisent pas ou sont inactifs, les déchets commencent à s’accumuler dans le corps, le poids augmente. Qu’est-ce que le mauvais gène a à voir avec cela? Selon les scientifiques, il existe environ 3000 enzymes différentes dans le corps humain. Il y en a plus de 50 dans le foie uniquement et elles agissent un million de fois par seconde. En une minute, la même enzyme peut participer à 36 millions de réactions biochimiques. Pouvez-vous imaginer ce qui se passe dans le corps lorsque cette vitesse cosmique des enzymes fonctionne de manière désynchronisée ou ne suffit pas? C’est difficile à imaginer, seuls les diagnostics médicaux nous amènent à ces réflexions.
Chaque cellule produit les enzymes dont elle a besoin, mais les capacités des cellules et les réserves d’enzymes du corps ne sont pas illimitées.
Le principal fournisseur d’enzymes de l’extérieur est la nourriture «vivante» du jardin, du potager, de l’océan. Un tel aliment contient les enzymes nécessaires à son assimilation de haute qualité par l’organisme. Plus nous mangeons d’aliments naturels, plus l’activité des cellules du corps est facile à produire leurs enzymes, c’est-à-dire que nous économisons l’énergie des cellules. Mais si nous mangeons des aliments cuits et frits, nous tuons les enzymes vivantes qui s’y trouvent (elles meurent à des températures supérieures à 50 degrés) et nous forçons nos cellules à produire ces enzymes intensément. Nous surchargeons nos cellules : dans de telles conditions, elles vieillissent et meurent plus vite. De plus, de cette manière, nous détournons les enzymes de l’activité la plus importante de gestion des processus biologiques les plus complexes vers la digestion élémentaire des aliments qui n’est pas caractéristique de l’homme.
Si la plupart des enzymes sont détournées vers les besoins de la digestion, le corps est incapable de fournir de l’énergie au cerveau, au cœur, aux reins, au foie, aux poumons, aux muscles, au système immunitaire et à d’autres organes et tissus.
Il y a l’expression – leucocytose alimentaire – quand, après les repas, le nombre de globules blancs – leucocytes – augmente. Le nombre de leucocytes augmente lorsque le corps a besoin de se débarrasser des protéines étrangères et d’autres substances nocives. Les scientifiques naturopathes ont observé que le nombre de leucocytes n’augmente qu’après avoir mangé des aliments cuits et frits; après la consommation d’aliments naturels non transformés, leur nombre n’augmente pas de manière significative. La leucocytose est un combat contre une maladie, ce qui signifie que la cuisson des aliments est une maladie chronique des terriens!
Le corps humain a très peu d’enzymes dans le sang pour décomposer l’amidon. Mais, en fait, nous consommons beaucoup de ces amidons, en plus, sous une forme extrêmement concentrée. Un tel régime entraîne un dysfonctionnement de l’hypophyse et de la thyroïde. Avec un tel régime, le pancréas fonctionne au-delà de sa capacité, à la manière d’un stress de surtension, à produire ses propres enzymes qui dépassent la norme, ce qui conduit à sa croissance rapide, avec toutes les conséquences d’un épuisement ultérieur. Le goitre, le foie, les reins et la rate se développent également.
En vieillissant, les gens mangent moins de produits d’origine animale. Si nous comparons la composition sanguine des jeunes et des vieux, il n’y a pratiquement pas de grande différence dans la teneur en vitamines, sels, etc. Mais les enzymes chez les personnes âgées sont 100 fois plus faibles que chez les jeunes!
Les effets d’une mauvaise combinaison d’aliments
La plupart des professionnels de la santé qui n’ont jamais étudié l’hygiène alimentaire vous assureront que peu importe dans les combinaisons que vous consommez certains aliments.
«Nonsense», disent-ils, «votre estomac peut supporter n’importe quel aliment et n’importe quelle combinaison. L’homme est omnivore. « Oui, notre estomac est en effet capable de gérer n’importe quelle combinaison d’aliments, mais à quel prix le fait-il? Examinons brièvement les conséquences d’une telle ‘consommation globale’.
- La bonne combinaison d’aliments libère beaucoup d’énergie. L’énergie libérée pendant cela vous aidera à conserver vos propres enzymes.
- Dans l’ensemble, la digestion prend deux fois plus de temps que les composants individuels. Et une augmentation du temps de digestion signifie deux fois plus d’énergie et d’enzymes (et donc de travail cellulaire).
- La combinaison d’aliments incompatibles entraîne une acidose (oxydation) du sang. Lorsque les protéines d’aliments comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers sont combinées en un seul repas avec des glucides provenant du pain, du riz, des pommes de terre ou des pâtes (qui sont presque toujours présents), la digestion est perturbée et l’acidité l’estomac augmente considérablement. Les protéines non digérées pourrissent et les ferments d’amidon non digérés. Les graisses dans de telles conditions sont brûlées.
- On vous dira qu’aucun produit dans la nature ne contient uniquement des protéines et uniquement des glucides. Pas vraiment. Cependant, dans la viande, le poisson, le fromage, le lait, les protéines dépassent 20% et les céréales, les céréales, les pommes de terre, le sucre contiennent 20% ou plus de glucides.
- Dans la nature, seuls les pois, le soja, les haricots, les lentilles et les noisettes contiennent des quantités à peu près égales de protéines et de glucides. Mais rappelez-vous les conséquences «musicales» de ce repas, qui indiquent clairement l’incompatibilité des protéines et des glucides!
La valeur du pH du sang d’une personne en bonne santé varie dans des limites très limitées: de 7,35 à 7,45.
L’acidose (un déplacement du pH du sang vers le côté acide) est la principale cause de la plupart des maladies. Un excès d’acide dans le corps conduit à la restauration de l’équilibre acido-basique en concentrant l’acide dans les articulations, ce qui entraîne leur inflammation et leur arthrite.
L’un des premiers symptômes de l’acidose est les cernes sous les yeux!
Les principales causes d’acidose sont :
- une combinaison d’aliments incompatibles;
- consommation excessive de protéines animales digérées;
- consommation excessive de glucides raffinés : légumes frits (en particulier pommes de terre), produits à base de farine blanche raffinée, sucre;
- quantité insuffisante de fruits et légumes dans l’alimentation.
Pour réduire la concentration d’acide, le corps retient délibérément l’eau, ce qui entraîne un œdème, un gonflement des tissus et des douleurs.
Lorsque le sang devient trop acide, l’organisme le réduit grâce à ses réserves alcalines : sodium dans le foie et ailleurs, calcium, potassium, magnésium, fer.
Lorsque le fer dans le sang (hémoglobine) est utilisé pour neutraliser l’acide, la fatigue se produit. La perte de calcium entraîne de l’irritabilité, de l’insomnie. Une fuite de calcium des os entraîne une maladie parodontale et une ostéoporose. La réserve de tissu alcalin diminue – l’activité mentale est affectée.
Dans un environnement acide, l’activité de la plupart des enzymes diminue soudainement.
Les symptômes de l’acidose :
- la flexibilité articulaire et l’élasticité musculaire sont perdues,
- douleur dans le bas du dos,
- tension dans les muscles du cou et des épaules (plus souvent avec douleur),
- l’ostéoporose et l’arthrite s’intensifient,
- irritabilité déraisonnable,
- constipation,
- maux d’estomac,
- la nausée,
- vomissement,
- douleur mammaire
- etc
Dans un environnement acide, seules les cellules cancéreuses se sentent bien (et les cellules saines meurent).
Les aliments qui augmentent l’acidité :
- Viande,
- œufs,
- poisson,
- produits de boulangerie pasteurisés,
- produits à base de farine et céréales (à l’exception du sarrasin et du millet),
- presque toutes les légumineuses,
- cacahuètes et beurre de cacahuète,
- alcool.
Cependant, toutes les légumineuses et les grains entiers, lorsqu’ils sont trempés et germés, ont un effet alcalinisant.
Il est recommandé de faire tremper toutes les noix pendant 30 à 60 minutes avant utilisation.
Înmuierea de boabe, leguminoase, nuci și semințe promovează descompunerea grăsimilor în acizi grași, proteine în aminoacizi și carbohidrați în zaharuri simple prin acțiunea enzimelor.
Acordā preferință legumelor crude crude: sfeclă, morcovi, țelină, păstăi, varză roșie, ceapă, usturoi. Mănâncă mai multe sucuri de legume naturale. Bea ceaiuri din plante – este mult mai sănătos decât ceaiul negru și cafeaua. În dietă, alimentele alcaline ar trebui să fie de 55-60%.
Atenţie! În toate publicațiile la modă, veți citi recomandări în rețeta de prăjire, gătirea multor produse în ulei de măsline bun. Fiți conștienți: orice încălzire a oricărei grăsimi duce la producerea de colesterol, care este toxic pentru vasele de sânge. Distruge vasele de sânge și membranele celulare.
Adăugați toate uleiurile vegetale la salate la rece, este mai bine să prăjiți și să tocați produse în unt cu adăugarea de sucuri vegetale sau apă.
Types d’enzymes
Toutes les enzymes sont divisées en trois groupes principaux : amylase, lipase et protéase.
- L’enzyme amylase est essentielle pour le traitement des glucides. Sous l’influence de l’amylase, les glucides sont détruits et sont facilement absorbés dans le sang. L’amylase est présente à la fois dans la salive et les intestins. L’amylase est également différente. Chaque type de sucre a son propre type d’enzyme.
- La lipase est une enzyme présente dans le suc gastrique et produite par le pancréas. La lipase est une enzyme qui décompose les graisses. Il existe de nombreuses lipases dans les avocats.
- La protéase est un groupe d’enzymes présentes dans le suc gastrique et également produites par le pancréas. De plus, la protéase est également présente dans l’intestin. La protéase est essentielle à la dégradation des protéines.
Les jus de fruits et de légumes, les yaourts naturels, les choux et autres légumes et herbes fermentés (fermentation lactique) sont riches en enzymes.
En cas de production insuffisante d’enzymes dans le tractus gastro-intestinal, il existe un besoin d’apport enzymatique externe par le biais de compléments alimentaires (lorsque nous n’avons pas accès à une source alimentaire à fort contenu nutritionnel). Le produit Assimilator est idéal pour améliorer la digestion, sa composition comprend les enzymes de base de la digestion, d’origine végétale qui contribuent à l’élimination des flatulences, une sensation de lourdeur dans l’estomac, l’apport de cellules en nutriments, augmentant le statut immunitaire du corps. Enrichi en vitamine A et en vitamine D, il devient l’une des sources les plus appréciées d’enzymes digestives que votre corps appréciera.
Sursa: Dr Olga BUTAKOVA – Founder and rector of the International Academy of Health and Self-development People – Gold Master Coral Club International – https://butakova.info/
